火爆腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪腰平刀片两块，去净油皮和腰臊，开花、切条。

• 步骤 2：

  

  蒜薹切段；小米椒切段；

• 步骤 3：

  

  山药切段、切条；

• 步骤 4：

  

  用盐、料酒、淀粉调味上浆；

• 步骤 5：

  

  上浆后的腰花下油锅过一遍。

• 步骤 6：

  

  盐、白糖、味精、老抽、醋、胡椒粉、湿淀粉勾对成汁。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，放入腰花、蒜薹、山药、木耳、小米椒快速翻炒；

• 步骤 8：

  

  倒入酱汁翻炒均匀；

• 步骤 9：

  

  出锅前淋上花椒油即可。