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1.粉蒸系列肉类不要切太大；2.码放时不要压太紧，留一些缝隙，才能蒸熟蒸透；3.蒸之前都要在表面撒一些水；4.水开后再放入锅中开始蒸；5.火候全程中大火，旺火才能产生足够蒸汽，蒸菜才好吃；6.蒸锅里的水一开始就要多放一些，以免蒸干；
