抹茶红豆蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  抹茶粉用温水搅拌至无颗粒

• 步骤 2：

  

  依次加入食用油，蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低粉，搅拌至无颗粒

• 步骤 4：

  

  蛋清加入柠檬汁，慢速搅拌至鱼眼泡泡

• 步骤 5：

  

  分两次加入砂糖，打发至中性发泡,提起有鹰嘴钩即可

• 步骤 6：

  

  先取三分之一的蛋白糊，加入面糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  再加入剩下的蛋白，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具

• 步骤 9：

  

  150度30分钟，烤好取出倒扣

• 步骤 10：

  

  晾凉脱模，中间分开上下两层

• 步骤 11：

  

  淡奶油加白糖，混合打发至6~7成

• 步骤 12：

  

  先在底层抹上奶油，撒上红豆

• 步骤 13：

  

  上上层蛋糕，抹上打发好的奶油

• 步骤 14：

  

  撒上抹茶粉

• 步骤 15：

  

  用薄荷叶和柠檬片装饰一下，完成~

• 步骤 16：

  

  更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙