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步骤 1:
准备好所需原材料!
步骤 2:
先把黄油提前融化,用电动打蛋器低速稍微打发一下.
步骤 3:
接着把过筛好的椰子粉和糖粉加入到黄油里面.
步骤 4:
先用刮刀稍微翻拌均匀,防止等下用打蛋器打发时粉末飞溅出来.
步骤 5:
然后用电动打蛋器中速把它们混合均匀.
步骤 6:
再分次加入全蛋液【每次加完要用电动打蛋器搅匀之后再加下一次,大概分2到3次加进去就可以了】;最后把过筛好的金龙鱼低筋面粉和红曲米粉加进去.
步骤 7:
用按压的手法把面团翻拌均匀成一个粉色的面团,直到面团不粘碗就可以了.
步骤 8:
将分成10克一个的面团(这个份量大概做40个左右)
步骤 9:
将面团沾点低粉,放入樱花模具中用手按压均匀.
步骤 10:
放入自己喜欢的花片图案,用力均匀压出纹理;脱模的时候动作要轻一点,以免变形.
步骤 11:
饼干压好之后,放入已经提前10分钟预热好的烤箱中层里面,上下火150度烘烤20分钟左右(温度仅参考,具体根据自己家的烤箱脾气调整)
步骤 12:
大概烘烤10分钟左右饼干上色,表面盖上一层锡纸;盖锡纸烘烤出来的颜色更好看.
步骤 13:
出炉后摆在烤网架上放凉.
步骤 14:
淡淡的椰子味清香!
步骤 15:
成品展示1
步骤 16:
成品展示2
步骤 17:
成品展示3
1.该配方大概可以制作40个饼干左右.2.烘烤的温度仅参考!仅参考!3.烤出来的饼干甜度刚合适,喜欢吃甜一点适当增加.
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