胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，胡萝卜和水一比一的比例。

• 步骤 2：

  

  将水和胡萝卜倒入臻米破壁机。非常喜欢这个迷你破壁机实用又好清洗。轻巧便捷才1.46kg.

• 步骤 3：

  

  按下果汁键细腻的胡萝卜汁儿就榨好了。

• 步骤 4：

  

  将蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里。

• 步骤 5：

  

  蛋黄里加入玉米油，筛入低粉。倒入胡萝卜泥。

• 步骤 6：

  

  Z字型拌成细腻的面糊。

• 步骤 7：

  

  拌好的状态。

• 步骤 8：

  

  蛋白里一次性放入糖和柠檬汁打成硬性发泡，就是这样直立的小尖状。

• 步骤 9：

  

  蛋白分三次加入胡萝卜面糊里。

• 步骤 10：

  

  上下翻拌均匀。最后状态是这样。如果稀了就说明翻拌过度了。

• 步骤 11：

  

  倒入模具里垂直轻轻摔几下震出里面气泡。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱150度烤50分钟。烤箱提前预热哟！

• 步骤 13：

  

  烤蛋糕的时间，我们来做一杯营养的豆浆。

• 步骤 14：

  

  将黑豆和去核的红枣倒入蒸米破壁机加250ml的水。这个迷你破壁机的容量大概是1~2杯的豆浆,人少的话一点儿都不浪费呦。

• 步骤 15：

  

  按下豆浆键，18分钟后就可以了。

• 步骤 16：

  

  细腻看的到，无需过滤。

• 步骤 17：

  

  烤好的胡萝卜蛋糕。一定要倒扣放凉再脱模儿哟。否则会塌腰。

• 步骤 18：

  

  美美的享用早餐吧！

• 步骤 19：

  

  成品图。