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步骤 1：
首先备齐所有的食材。
步骤 2：
五花肉切成半指长的条状，我用的是五花肉，也可以选择瘦肉和里脊肉。
步骤 3：
把五花肉放入容器中，加入料酒和生抽，白糖和适量的盐，花椒粉搅拌均匀。
步骤 4：
放入葱姜片去腥。
步骤 5：
打入鸡蛋，倒上淀粉和面粉。
步骤 6：
搅拌均匀腌制半个小时。
步骤 7：
锅中倒入适量的多力黄金3益葵花籽油。
步骤 8：
待油温6成热时，放入腌制好的五花肉条。
步骤 9：
炸至表面金黄色捞出。
步骤 10：
再把油温升高后，把小酥肉快速复炸一遍，这样可以使小酥肉更加外酥里嫩。
步骤 11：
炸好的小酥肉捞出沥干油份装盘即可。
步骤 12：
可以直接吃，也可以蘸喜欢的调料吃。
步骤 13：
成品
1、做干炸小酥肉推荐用多力黄金3益葵花籽油，炸出来的成品颜色很诱人漂亮不变色，看着满满的食欲感，采用脱壳压榨技术，保持黄金3元素的活力不变质，营养不打折。充氮保鲜技术，锁住新鲜和营养不流失。
2、最好选用五花肉，口感好又香又酥脆，面粉和淀粉的调节，可以根据面糊状态调节，面糊能挂住肉条上即可！喜欢吃肉肉的小伙伴们千万不要错过哟！
