炸鸡 by zy宝妈小厨 - 菜谱

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浏览 115528 收藏 2485 时间 10-30分钟配菜(中级)

1 鸡腿腌的时间最少不低于6小时，不入味不好吃。实在着急吃，还有一个办法，那就是把鸡腿剁成块再腌，这样就2-3小时就够了，这样的成品就叫它炸鸡块
2 炸鸡腿一定要先蒸一下，不但缩短炸制时间，还不用担心炸不熟，更能保证肉的鲜嫩，还不那么油腻

zy宝妈小厨 2020年01月09日发布

宝妈家更偏爱炸鸡，所以年年春节家宴必备，菜虽然多，但在孩子眼里，炸鸡的诱惑力还更强些。买上几个大鸡腿，炸鸡做起来。说起炸鸡腿，做法也不难，关键点就是调糊，这个糊的比例调好了，也就成功了一半，其次，我家做炸鸡喜欢把鸡肉先蒸熟，这样再炸就没难度了

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