肉沫蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻

• 步骤 2：

  

  豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀。

• 步骤 4：

  

  炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里

• 步骤 5：

  

  放入蒸烤箱中下层，启动纯蒸程序，设置100度蒸制12分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅，撒葱花

• 步骤 7：

  

  成品