嫩牛五方￨完爆肯德基的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ❣️饼皮做法❣️： 1⃣️酵母加35度左右水溶解。（加的水温和体温差不多）

• 步骤 2：

  

  2⃣️把250g面粉加溶解的酵母水，4g盐，10g食用油，150g水揉成光滑的面团，醒面30分钟。

• 步骤 3：

  

  3⃣️把面团分成5个剂子，擀成圆薄饼（大小一定要让平底锅放的下，平均大小30cm*30cm比较合适）

• 步骤 4：

  

  4⃣️平底锅中不用刷油，烧到热一点，然后下面饼，中火加热，第一面煎50s，另一面煎30s。

• 步骤 5：

  

  （我这次是用电饼铛做的，但和平底锅也是一样的。面皮加热会鼓起泡泡，那这一面煎的差不多就好了）

• 步骤 6：

  

  ❣️馅料做法❣️： 1⃣️牛里脊肉用蚝油半勺，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉，甜面酱半勺，淀粉1勺，姜丝，食用油腌制30分钟。

• 步骤 7：

  

  2⃣️锅中入油适量，加入腌制的牛肉及所有酱汁，加入油泼辣子1勺，中火炒2分钟就出锅。

• 步骤 8：

  

  3⃣️铺上饼皮，放上生菜，沙拉酱，番茄，薯片，牛肉，最后包在一起。

• 步骤 9：

  

  可以吃啦