小贴士

为什么腐竹要分开用温水泡一半，炸一半呢，直接用水浸泡的腐竹煮好后比较软绵，适合老人和娃娃吃;炸过的腐竹煮出来韧香，适合年轻人吃，像我们家，老人喜欢吃软绵的，我们喜欢吃有韧性的，所以就特地这样做，满足大家的口味，