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步骤 1:
黄豆一碗,泡两小时
步骤 2:
排骨,葱,姜片冷水下锅,加入两勺料酒; 一起煮开后,再煮3分钟。
步骤 3:
煮完后用温水清洗干净,控干水分备用
步骤 4:
苦瓜切断。另起一锅水,放盐和油,把苦瓜焯一下水,然后捞出来过凉备用。
步骤 5:
砂锅水先烧开,放排骨,黄豆,小锅炖30分钟
步骤 6:
30分钟后,加入苦瓜,再小火炖20分钟
步骤 7:
最后放调味盐,出锅享用
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