油菜炒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小油菜去掉根部洗净，菜椒去籽。

• 步骤 2：

  

  油菜开水焯烫一下，放开水里变色即可捞出过一遍凉水。

• 步骤 3：

  

  焯过的油菜攥干水分切小段，豆干和菜椒切小丁，葱切小段。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油油热六成放葱炒出香味，放入油菜和豆干。

• 步骤 5：

  

  倒入酱油和盐。最后放入菜椒丁翻炒几下就可以出锅了。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘。