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步骤 1:
第一步和面,就不用我说了,面粉,酵母粉,还有白糖,按照比例,温水和面。我用的是耐高糖酵母粉(看别人发广告买的)可以不用醒发。醒发的话,可以放在蒸屉上,屉下放60℃左右的水,这样效果特别好。 上边这个图片就是紫甘蓝调色方法,加不同物质就会变成不同颜色,用这个调色汁和面营养又健康。(加小苏打调色的时候,尽量少放,小苏打和面,面便硬)煮候紫甘蓝水要用小火煮半个小时左右。
步骤 2:
这个是紫洋葱调汁,颜色很不明显,不建议。
步骤 3:
这个一看就懂吧,两边刷的是油酥(用盐,面粉,花生油调制而成,热油会更香),中间部分不要刷上,因为需要一边卷起后从中间切开。变成两朵玫瑰花 我之前发的红红火火的那篇菜谱里里给大家介绍过油酥的详细调配。(总之就是调粘稠一些,盐按照个人口味添加)
步骤 4:
这是蒸熟的效果,宣软蓬松
步骤 5:
我在花朵下边加了花苞小叶的(切成细长三角△,拼成十字形状,用手指沾上水,将玫瑰花放在上面,调整茎叶形状)栩栩如生的感觉就有了。 它其实真的是红花,绿叶,但是这个紫洋葱调色不明显,就是个样子了。 不过孩子还是很喜欢。 最后借此也大家新的一年花开富贵,新的一年像花儿一样幸福!
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