秘制乡巴佬卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋清洗干净外壳。

• 步骤 2：

  

  放入锅里，加入没过鸡蛋的冷水。 水开后计时煮6分钟。

• 步骤 3：

  

  煮好的鸡蛋捞出放入冷水冷却。

• 步骤 4：

  

  剥去鸡蛋壳。

• 步骤 5：

  

  用刀在表面划几下，更能入味。

• 步骤 6：

  

  花椒、八角、山奈、桂皮、草果、香叶用纱布包起来。

• 步骤 7：

  

  做成香料袋。

• 步骤 8：

  

  鸡蛋重新入锅，加入冷水。

• 步骤 9：

  

  放入生抽、老抽、蚝油。

• 步骤 10：

  

  加一些冰糖增色提鲜。

• 步骤 11：

  

  加入适量盐。

• 步骤 12：

  

  最后放入香料包。

• 步骤 13：

  

  水开后煮20分钟。

• 步骤 14：

  

  煮好冷却后，放入冰鲜隔夜浸泡。

• 步骤 15：

  

  鲜香入味，非常好吃。

• 步骤 16：

  

  简单靠谱，新手也零失败。