糖水樱桃罐头，清爽甜蜜过夏天 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  樱桃洗净后擦干水分，去掉梗部和果核

• 步骤 2：

  

  和之前的荔枝一样，用奶茶的粗吸管，顺着梗部怼进去，一转就出来了

• 步骤 3：

  

  取出果核，保持它的完整性。

• 步骤 4：

  

  再次清理干净以后，放入小电锅里。

• 步骤 5：

  

  网上大部分的糖分比例都是1:5，我减少到1:8，入口甜度刚好，不会齁甜。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入白糖和白开水，开中火煮到开。

• 步骤 7：

  

  大概就是2分钟，樱桃会漂浮起来，就可以了，别完全煮到全开。

• 步骤 8：

  

  柠檬切半，去掉籽，把汁水挤进去，用小火熬煮2分钟

• 步骤 9：

  

  这个时候可以轻轻搅动熬煮，也是为了避免粘锅哈

• 步骤 10：

  

  稍微放凉一点儿，连汤带果倒入罐子里，轻轻拧上盖子。 ⚠️ 对罐子的要求是无水无油保持干燥，市场上现成的水果罐头的罐子就可以。

• 步骤 11：

  

  将罐子放入热水中，小火加热5分钟，趁机拧紧盖子。

• 步骤 12：

  

  这一步是利用热胀冷缩的原理，先加热造成气体溢出，等冷却后罐头盖会收缩，达到一个比较好的密封效果，延长一点儿食用期限。

• 步骤 13：

  

  取出罐子自然放到常温，然后直接放冰箱里冷藏就好了。

• 步骤 14：

  

  这样一个没有防腐剂添加剂的自制水果罐头就诞生了，哈哈，特别建议冷藏以后再吃，清理透爽非常舒适了。

• 步骤 15：

  

  目前，已经过了4天，吃起来依然很“新鲜”，根据科学原理应该可以存放1个月，如果过几天我还没吃完，会回来反馈的。