酱香豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆浸泡6小时或一晚，洗净控干水份，干茄皮温水泡软切丝，姜切丝，蒜苗切末

• 步骤 2：

  

  热锅放入食用油、姜丝、八角，煸炒出香味

• 步骤 3：

  

  放入泡好的黄豆、干茄皮，煸炒均匀

• 步骤 4：

  

  放入生抽、老抽、蚝油，炒均匀后倒入末过食材的清水，盖上锅盖，中火焖约20分钟，放入盐调味，再大火收汁

• 步骤 5：

  

  出锅装盘，撒少许蒜苗增香

• 步骤 6：

  

  味道鲜美，超级好吃