菠菜粉丝大拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗好控干水分，切段。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切丝，粉丝备好。

• 步骤 3：

  

  锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。

• 步骤 4：

  

  蛋液打散，放平底锅中煎蛋皮。

• 步骤 5：

  

  蛋皮切成蛋丝，备用。

• 步骤 6：

  

  花生米炒熟盛出备用。

• 步骤 7：

  

  几样食材放在大碗中备用。

• 步骤 8：

  

  蒜切末。

• 步骤 9：

  

  碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻，倒入烧开热油炝出香味。

• 步骤 10：

  

  加入酱油、糖、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  碗汁倒入大碗中，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  爽口大拌菜装盘。