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步骤 1:
菠菜洗好控干水分,切段。
步骤 2:
胡萝卜切丝,粉丝备好。
步骤 3:
锅中水开后,分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下,捞出过凉备用。
步骤 4:
蛋液打散,放平底锅中煎蛋皮。
步骤 5:
蛋皮切成蛋丝,备用。
步骤 6:
花生米炒熟盛出备用。
步骤 7:
几样食材放在大碗中备用。
步骤 8:
蒜切末。
步骤 9:
碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻,倒入烧开热油炝出香味。
步骤 10:
加入酱油、糖、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
步骤 11:
碗汁倒入大碗中,翻拌均匀。
步骤 12:
爽口大拌菜装盘。
食材随意搭配,随个人喜好。
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