海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，低筋粉提前过筛

• 步骤 2：

  

  干净的盆里放入全蛋 白砂糖 白醋

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器中速打发混入盆中的食材

• 步骤 4：

  

  待体积膨胀发白改低速打发

• 步骤 5：

  

  观察蛋液变细腻，提起打蛋器画圈不消失就是打发好了

• 步骤 6：

  

  烤箱提前预热150度

• 步骤 7：

  

  过筛好的低粉一次性倒入打发好的蛋糊盆中

• 步骤 8：

  

  用蛋抽上下来回翻拌，避免画圈搅拌蛋糊，引起消泡

• 步骤 9：

  

  翻拌好以后再次放入玉米油，让糊和油混合均匀

• 步骤 10：

  

  混合好的面糊及时倒入模具，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱150度烤50分钟（根据自家的烤箱温度可以适度调节）

• 步骤 11：

  

  出炉放凉（方盘是斜面的，所以翻了个面，看着平整点）

• 步骤 12：

  

  最后锯齿刀切墩