自制芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，可以加一勺奶粉增加风味。再放入少量黄油或者没有味道的食用油。过筛两次，静置20分钟。

• 步骤 2：

  

  小火预热平底锅，放一勺液体，快速转开，等到鼓起大泡就可以关火乘出，一旁晾置。重复多次，以上量可以做饼皮10张左右。

• 步骤 3：

  

  拿保鲜膜包好冷藏一小时以上。

• 步骤 4：

  

  淡奶油加适量白糖高速打发，到提起有小尖角。(淡奶油一定要在10度以下放置四小时以上才能打发)，装到裱花袋中。

• 步骤 5：

  

  芒果切成条状或者块状。我买的是泰国芒果，个头比较大，只用掉半个。

• 步骤 6：

  

  开始组装。饼皮光滑面朝下，挤上一层奶油。

• 步骤 7：

  

  放上适量芒果。

• 步骤 8：

  

  再挤一层奶油，四面包起来。

• 步骤 9：

  

  用保鲜膜包紧会更加定型，冷藏半小时以上就可以吃啦～