真的永远臣服于小时候的味道-老式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，中种面团的所有材料放入桶内搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  除椰子油和盐之外所有材料放入桶内，种面也放入。

• 步骤 3：

  

  二档一分钟使液体与粉类充分融合。

• 步骤 4：

  

  五档搅拌8分钟无干粉状态。

• 步骤 5：

  

  加入盐搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入椰子油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  揉好的面团收圆醒发约两倍大。

• 步骤 8：

  

  分成16个小面团收圆松弛15分钟。

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起搓成长条。

• 步骤 10：

  

  如图所示扭成花环，收口捏紧。

• 步骤 11：

  

  放入烤盘发酵半小时到满盘。

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱160度20分钟左右。

• 步骤 13：

  

  出炉后立刻刷上椰子油，撒上椰蓉粉装饰。美味的老式面包就完成啦～