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蛋包饭收藏
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收藏 2016
所需食材
- 牛肉 适量
- 洋葱 4分之1个
- 豌豆 一小把
- 胡萝卜 半根
- 玉米粒 适量
- 火腿粒 适量
- 玉米淀粉 适量
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
把牛肉洗净控干水，切成粒，加淀粉，酱油，一点盐抓匀腌制一会，因为是给孩子吃所以没放料酒，不影响口感，把洋葱、胡萝卜、火腿切成粒，豌豆玉米粒准备好
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步骤 2：
锅里放油，把牛肉下锅，炒熟，然后加入洋葱煸出香味，加入胡萝卜，炒一会加入米饭，玉米粒，豌豆，火腿粒，加盐，一点酱油翻炒均匀，出锅
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步骤 3：
碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀，平底锅放一点油，全程小火，把鸡蛋液倒进去，慢慢转动锅让蛋液均匀分布在锅的四周，变成一个圆，看到蛋液凝固熟了就可以关火了，把炒好的米饭放到鸡蛋饼中间，然后把蛋饼包裹住米饭，用一个大盘子扣在饭上，用锅倒扣，就好了，然后挤上沙拉酱，番茄酱，最后用牙签划出花纹就可以了，当然也可以不用牙签画，也好看的
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步骤 4：
这个上面放了肉松
小贴士
牛肉用淀粉腌一下炒出来会很嫩，一定要用淀粉腌，不然太硬了，塞牙
