中式牛肉蔬菜缤纷沙拉｜自调酱汁｜低卡轻食｜超级详细的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按照图片中 准备好食材 洗净备用

• 步骤 2：

  

  今天用的是牛仔骨 没有现成的牛排了 用海盐少许 黑胡椒碎 橄榄油 涂抹腌制 大家可以选择一块200-300克的牛排

• 步骤 3：

  

  黄瓜用去皮的那种刮刀 刮成条 其实切片 切丁也都可以 我这完全是为了码盘时好看些

• 步骤 4：

  

  生菜切条 切碎都可以

• 步骤 5：

  

  胡萝卜也是刮成这样

• 步骤 6：

  

  西红柿切薄片 也可以选圣女果对半切开

• 步骤 7：

  

  洋葱要用紫皮的 两瓣大蒜 切碎

• 步骤 8：

  

  少一点开水 临近开过前下入“太太乐”蔬之鲜调味料 这样可以让西兰花和胡萝卜有更好的味道和口感 没有的话就加一点盐和一点点糖

• 步骤 9：

  

  开锅后先下入西兰花 颜色变翠绿时放入胡萝卜 关火静置3-5分钟

• 步骤 10：

  

  然后捞出沥干水分 自然放置常温即可

• 步骤 11：

  

  煎牛排时 把煎锅烧至冒烟后 放入橄榄油 油量锅底薄薄一层即可

• 步骤 12：

  

  随即下入牛排 先是把每个面都煎制成图中的焦黄色 大概每面煎30秒就会出这样的效果 具体如何煎牛排 我改天详细的为大家出一版 本人在国外生活过一段时间 以牛排度日如年 稍有谈资 哈哈

• 步骤 13：

  

  然后用一点黄油和蒜

• 步骤 14：

  

  把煎锅斜着有一点角度 可以吧锅中的油顺到一边 放入黄油和蒜 满满融化煎香

• 步骤 15：

  

  把锅中的牛排夹到黄油和蒜的位置 把黄油和蒜多次的淋到牛排上 可以很好的提升牛排的风味

• 步骤 16：

  

  牛排的成熟度 我建议7成 如何判断请看下图

• 步骤 17：

  

  嗯 如图

• 步骤 18：

  

  煎好后放置5分钟 醒肉

• 步骤 19：

  

  现在调酱汁 锅不用刷 都是精华 放入洋葱碎和大蒜碎下火煎制 至香味扑鼻

• 步骤 20：

  

  一汤匙生抽

• 步骤 21：

  

  1/2汤匙老抽

• 步骤 22：

  

  酱油冒泡出香气后 加入适量的开水 大火烧至浓稠 咕嘟一会即可

• 步骤 23：

  

  把汤汁沥到碗中 用勺子碾压 榨掉洋葱和蒜中的汁至碗中

• 步骤 24：

  

  这才是真正吃牛排的灵魂酱汁

• 步骤 25：

  

  摆盘后 再撒一些黑胡椒和海盐一份营养丰富 低卡的沙拉就好啦 感谢您看到这里 谢谢您的支持和关注 您的每一条评论我都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！