吃着蚕豆长大的鱼~脆鲩酸菜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大合集，脆鲩，豆腐，芹菜蒜苗，酸菜，

• 步骤 2：

  

  酸菜切去尾部叶子不要了

• 步骤 3：

  

  然后如图切成长条，

• 步骤 4：

  

  脆鲩片出鱼骨

• 步骤 5：

  

  切开

• 步骤 6：

  

  鱼肉切成薄片，就像我们平时切猪肉牛肉那样薄就可以，

• 步骤 7：

  

  依次放上干葱，姜丝，蒜头，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，花生油…

• 步骤 8：

  

  抓拌均匀淹制一会，

• 步骤 9：

  

  热锅放油，把酸菜炒一下，

• 步骤 10：

  

  放小半勺糖中和一下酸味，

• 步骤 11：

  

  炒好后放进小砂锅中

• 步骤 12：

  

  切上豆腐块放进去

• 步骤 13：

  

  再起锅烧油，鱼把脆鲩爆炒几下，

• 步骤 14：

  

  挤点蚝油增香增色…

• 步骤 15：

  

  放入蒜菜蒜苗炒匀

• 步骤 16：

  

  铲入小沙锅里，

• 步骤 17：

  

  淹鱼的汁加上点水倒进去，

• 步骤 18：

  

  盖上盖闷煮五分钟…

• 步骤 19：

  

  出锅，酸脆爽口，超级开胃，

• 步骤 20：

  

  能吃三碗米饭的酸菜脆鲩煲，宝宝们你们喜欢吗？？