像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  干酵母加入清水中搅拌至融化，再加入玉米油和白糖搅拌均匀，然后倒入高筋面粉与盐

• 步骤 3：

  

  混合搅拌至水分完全被吸收，盖上盖子松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  松弛好之后，手上沾水将面团折叠至紧绷状态，再盖上盖子松弛30分钟。第二次松弛好之后，再将面团折叠至紧绷状态，继续松弛30分钟。

• 步骤 5：

  

  无花果碎切块备用

• 步骤 6：

  

  案板上撒少许面粉，取出松弛好的面团，将面团铺平后放上玫瑰花酱和无花果块

• 步骤 7：

  

  再将面团像叠被子一样折叠成一团

• 步骤 8：

  

  容器中涂抹一层玉米油，再放入叠好的面团，发酵至两倍大

• 步骤 9：

  

  案板上撒面粉，取出发酵好的面团

• 步骤 10：

  

  表面撒面粉，切割分成6份

• 步骤 11：

  

  稍作整形再放入烤盘中

• 步骤 12：

  

  烤箱预热230度烤18分钟即可