自制豆腐脑（豆香十足）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆提前泡一夜

• 步骤 2：

  

  分两次果昔键三分钟一次打两次

• 步骤 3：

  

  打好后纱布过滤

• 步骤 4：

  

  上锅煮，多搅拌别糊锅

• 步骤 5：

  

  煮至火开扑锅转小火三分钟，放至表面起一层豆皮，温度大概在85-90度左右就好。温度高了会成棉絮状，温度低了不凝固，温度一定要掌握好。

• 步骤 6：

  

  内脂凉白开化开搅拌好，倒入保温锅内，豆浆温度好了后倒入内脂的锅里，静至20分钟就差不多了

• 步骤 7：

  

  这个时候可以做卤汁，木耳、蒜苔、火腿、榨菜都切小粒，放入生抽、老抽、鸡精、蚝油、盐炒好加水，水开后倒入淀粉水，开了以后在倒入煎蛋液。

• 步骤 8：

  

  好了的状态

• 步骤 9：

  

  超好吃