柳絮有凉血止血，解毒消肿的功效。在我们老家柳絮刚刚长芽，就成为人们餐桌上的美食，凉拌，热炒，包包子，因为柳絮只在春天有，劳动人民就想办法让它的美味留住，焯水冷冻，焯水晒干，就是最为常见的办法。小时候妈妈总是在春季弄来给我们吃，那时候觉得也没多好吃，现在却成为永恒的味道，再也忘不了……