绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆泡4个小时以上，电饭煲煮饭键，水刚刚没过绿豆即可

• 步骤 2：

  

  煮熟的样子，随手一捏就呈粉末状

• 步骤 3：

  

  绿豆、纯牛奶、炼奶一起放进料理机，搅打至细腻粘稠状

• 步骤 4：

  

  不粘锅放入黄油融化

• 步骤 5：

  

  融化后倒入绿豆糊，小火（切记）不断翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒到可以成团的状态

• 步骤 7：

  

  趁热取出并揉戳3～5分钟，表面光滑即可

• 步骤 8：

  

  分成大小均匀的小剂子，揉圆后盖上保鲜膜，自己凹造型

• 步骤 9：

  

  冷却后放入冰箱冷藏两小时以上，口感更好