南瓜椰蓉餐包柔软拉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油在微波炉融化后加入砂糖，加入上述所有材料混合均匀，盖保鲜膜！

• 步骤 2：

  

  酵母埋入面粉，除黄油以外所有材料混合

• 步骤 3：

  

  先低速混合，再高速出膜8成，厚膜的时候加入黄油！黄油加早出膜时间会久

• 步骤 4：

  

  先低挡位搅拌，黄油全部被面团吸收，开高速搅拌5分钟左右完全出膜即可！ ⚠️黄油常温软化的和面团一样柔软

• 步骤 5：

  

  盖湿布发酵，常温发酵，我是烤箱29度1.5小时！发酵状态，蘸面粉戳洞，微弱回缩或者不回缩即可！

• 步骤 6：

  

  分6个剂子，不用排气，直接滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟

• 步骤 7：

  

  轻轻擀开，气体排出主意拍打掉气泡，呈牛舌状！

• 步骤 8：

  

  擀开后翻面均匀的抹上椰蓉馅料卷起

• 步骤 9：

  

  全部卷起

• 步骤 10：

  

  用刀在面团表面划一刀，深一点

• 步骤 11：

  

  烤箱二次发酵，32度，发酵1小时，2倍大即可！我加了湿布提供湿气

• 步骤 12：

  

  2倍大即可

• 步骤 13：

  

  烤箱预热180度烘烤20分钟，中下层烘烤！中途看上色程度盖锡纸！

• 步骤 14：

  

  出炉凉至还有余温装入保鲜袋常温储存！