微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
黄油在微波炉融化后加入砂糖,加入上述所有材料混合均匀,盖保鲜膜!
步骤 2:
酵母埋入面粉,除黄油以外所有材料混合
步骤 3:
先低速混合,再高速出膜8成,厚膜的时候加入黄油!黄油加早出膜时间会久
步骤 4:
先低挡位搅拌,黄油全部被面团吸收,开高速搅拌5分钟左右完全出膜即可! ⚠️黄油常温软化的和面团一样柔软
步骤 5:
盖湿布发酵,常温发酵,我是烤箱29度1.5小时!发酵状态,蘸面粉戳洞,微弱回缩或者不回缩即可!
步骤 6:
分6个剂子,不用排气,直接滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟
步骤 7:
轻轻擀开,气体排出主意拍打掉气泡,呈牛舌状!
步骤 8:
擀开后翻面均匀的抹上椰蓉馅料卷起
步骤 9:
全部卷起
步骤 10:
用刀在面团表面划一刀,深一点
步骤 11:
烤箱二次发酵,32度,发酵1小时,2倍大即可!我加了湿布提供湿气
步骤 12:
2倍大即可
步骤 13:
烤箱预热180度烘烤20分钟,中下层烘烤!中途看上色程度盖锡纸!
步骤 14:
出炉凉至还有余温装入保鲜袋常温储存!
家庭版金汤肥牛
早餐+南瓜葱香发面饼
南瓜玉米面包(一次发酵)
孩子们超爱的老虎馒头香肠卷
虾仁南瓜烧麦
无糖低油搅拌即可的全麦丹波面包
果蔬奶片——南瓜奶片
儿童南瓜汉堡
南瓜羹
好吃到流眼泪的网红雪花酥
牛轧饼干(纽扣饼干)
芋头南瓜藜麦煲
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼