番茄巴沙鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，将冷冻的巴沙鱼常温解冻。冲洗干净后切成方形的小块。姜1片切成丝，和料酒一起加入巴沙鱼中，揉匀了腌制20分钟。

• 步骤 2：

  

  2，锅里加少量的水，煮沸后放入龙利鱼焯熟。熟的巴沙鱼肉质紧实，在炖的时候肉不会碎。

• 步骤 3：

  

  3，另起锅，加热炒锅倒入花生油，放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁，翻炒变软后加一勺番茄酱。

• 步骤 4：

  

  4，将西红柿炒出酱汁，放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水，翻拌到颜色均匀，盖上锅盖焖中火5分钟。

• 步骤 5：

  

  5，西红柿更软烂些，加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓就可以出锅啦