因为疫情的关系，马来西亚的Movement Control Order（行动管制令）又延长了14天。不能出门的大家也纷纷在家潜心钻研厨艺，最近经常看到她们分享一道“面粉粿”的食物，其实就是我们北方人的“鸡蛋饼”。大马本地的古早面粉粿非常的简单，就是面粉，水和鸡蛋而已，调味根据自己的喜好可甜可咸。我喜欢在面糊中再加入少许蔬菜和虾皮，不仅颜色漂亮，营养也更丰富。今天分享的这道鸡蛋饼是咸香口味的，口感柔韧有嚼劲，搭配上美乃滋和番茄酱也是非常棒的。