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爽口凉菜～金针菇拌马齿苋收藏
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所需食材
- 马齿苋 200g
- 蒜头 2瓣
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 芝麻油 适量
- 方腿 50g
- 蚝油 1勺
爽口凉菜～金针菇拌马齿苋的做法步骤
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步骤 1：
马齿苋和金针菇洗干净
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步骤 2：
绰水后用凉水过一下，（水里放一点点盐，可保持青菜翠绿）方腿也可以烫一下。
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步骤 3：
放适量香油，糖，盐，生抽，蚝油，小米辣，碎觉，白醋，大蒜头，拌匀。喜欢吃辣的可以放红油。
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步骤 4：
完成。鲜香爽口。鲜到掉眉毛。
小贴士
马齿苋不能烫太久，不然叶子全部碎了。
肠胃不好的人绰水后不需要过凉水。（不过菜的颜色会比较暗）
阳台上花盆里长了一层马齿苋，但是炒出来不够一盘。就和冰箱里剩下的金针菇一起弄个拼盘，效果喜人。
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