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步骤 1:
准备食材,葱切滚刀,羊肉片备用,老抽生抽混合好备用,孜然粉,孜然粒混合备用。
步骤 2:
锅中放油,下姜片微炸
步骤 3:
放入羊肉片翻炒变色
步骤 4:
淋入料酒翻炒
步骤 5:
加入大葱继续翻炒
步骤 6:
加入糖,老抽生抽翻炒均匀
步骤 7:
加入孜然粉,孜然粒翻炒均匀
步骤 8:
最后加入鸡精翻炒均匀
步骤 9:
出锅装盘,上桌享用吧。
1、羊肉片炒的过程会出水,一定要炒干水分。2、油不要太多,羊肉最后也会出油。3、葱看个人可多放可少放,孜然粒孜然粉最好不要省略,个人觉得点睛之笔。4、并不正宗,贵在快手,不喜勿喷,只为记录。
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