蜜汁烤肋排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两斤到-两斤半的猪肋排改刀成20厘米一根根的，每根排骨两面划口子，方便入味，然后码放整齐

• 步骤 2：

  

  红糖用温水完全化开备用。

• 步骤 3：

  

  调汁儿：鱼露，红糖水，白酒混合均匀

• 步骤 4：

  

  酱汁儿淋在肋排上（最好找合适的容器装肋排，不要太大，这样肋排能大部分浸泡在酱汁里）

• 步骤 5：

  

  裹上保鲜膜

• 步骤 6：

  

  放入冰箱腌制过夜，中间有时间的话，可以给肋排翻个面儿。

• 步骤 7：

  

  烤盘上垫锡纸，然后刷薄油 取出腌制一晚的肋排，码在烤盘上，腌肉盘子里剩下的汤汁再刷一些在肋排上。

• 步骤 8：

  

  烤箱220预热10分钟。 肋排正面烤15分钟，反面烤10分钟， 然后刷厚厚一层蜂蜜，烤3-5分钟， 翻面，再刷蜂蜜，烤3分钟即可出炉

• 步骤 9：

  

  烤完的肋排，香味醇厚，更不用说咬一口的滋味

• 步骤 10：

  

  给我家小朋友配的果酱，能让口味更丰富。 其实不用蘸酱，味道已经非常棒了！