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步骤 1:
茄子切段.豆角也切段
步骤 2:
茄子用盐杀下水
步骤 3:
挤干水分,加入淀粉。拌匀备用
步骤 4:
油温升高,倒入茄子炸至金黄捞出控油
步骤 5:
豆角也放入炸,炸至皱皮即可
步骤 6:
捞起控油
步骤 7:
锅里少许油,放蒜片,大葱,姜丝,洋葱爆香,倒入茄子豆角。
步骤 8:
加入生抽,耗油,盐,糖,翻炒均匀,倒入少许水,出锅
步骤 9:
完成
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