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步骤 1:
准备所有材料依次称重备用
步骤 2:
将所有材料揉至手套膜,密封醒发至两倍大
步骤 3:
醒发好的面团揉面排气,平均分成6等份,揉圆静置20分钟
步骤 4:
松弛好的面团擀开, 如图折叠。
步骤 5:
收口朝下,依次整形
步骤 6:
烤箱醒发功能,30度醒发30分钟。
步骤 7:
烤箱上下火180,开始预热。面包表面撒上干面粉,划出十字做造型
步骤 8:
送入预热好的烤箱,中下层,上下火180,烘烤18分钟
步骤 9:
出炉,是不是奶呼呼的
步骤 10:
成品图
因为南瓜吸水量不同,牛奶100-130之间,预留30克调整面团。整形时面团太软可以撒少许干面粉防粘。
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