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百香果钵仔糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄色百香果 3个(或适量)
- 钵仔糕(皮小贱) 90克
- 冰糖或白砂糖 40克
- 热水 150-155克
百香果钵仔糕的做法步骤
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步骤 1：
1.把百香果切开挖出备用； 2.把冰糖，热水混合搅拌融化； 3.把融化后的糖水倒入钵仔粉中搅拌均匀； 4.把钵仔粉浆用过滤网过滤至无颗粒； 5.把百香果过滤果汁加入粉浆中搅拌均匀，倒入容器中，放少许百香果搅拌一下；
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步骤 2：
6.热水蒸10分钟，等粉浆完全变透明后，拿出放冷。
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步骤 3：
7.待放冷后就可食用？
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步骤 4：
8.用竹签或筷子挑出食用
小贴士
1.百香果可以换成喜欢的配料如红糖，其它水果等根据自己喜欢的食物放。
2.一定要过滤，这样防止有颗粒状。
3.水可以根据自己的喜好喜欢硬的放少，喜欢软加多。
4.一定要等完全冷却后才脱模，如果热脱模会很黏！
