彩丁西蓝花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  彩丁取出备用。我买的速冻什锦菜，用来做菜配色很方便。

• 步骤 2：

  

  水中加点盐，放入切好小朵的西蓝花，泡一会。

• 步骤 3：

  

  水开后，下入西蓝花焯熟，捞出过凉备用。

• 步骤 4：

  

  彩丁放热水中焯熟，过凉备用。

• 步骤 5：

  

  蒜切末，里脊肉切丁。

• 步骤 6：

  

  肉丁放碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许熟油抓拌腌一会儿。

• 步骤 7：

  

  适量盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、少许水放入碗中，调成碗汁。

• 步骤 8：

  

  锅中油热后，滑炒肉丁，下蒜末爆香。

• 步骤 9：

  

  加入彩丁翻炒。

• 步骤 10：

  

  加西蓝花翻炒，倒入碗汁翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  装盘。我摆个造型，看着更有食欲！