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步骤 1:
彩丁取出备用。我买的速冻什锦菜,用来做菜配色很方便。
步骤 2:
水中加点盐,放入切好小朵的西蓝花,泡一会。
步骤 3:
水开后,下入西蓝花焯熟,捞出过凉备用。
步骤 4:
彩丁放热水中焯熟,过凉备用。
步骤 5:
蒜切末,里脊肉切丁。
步骤 6:
肉丁放碗中,加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许熟油抓拌腌一会儿。
步骤 7:
适量盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、少许水放入碗中,调成碗汁。
步骤 8:
锅中油热后,滑炒肉丁,下蒜末爆香。
步骤 9:
加入彩丁翻炒。
步骤 10:
加西蓝花翻炒,倒入碗汁翻炒均匀。
步骤 11:
装盘。我摆个造型,看着更有食欲!
彩丁可以自己随意搭配。肉丁可以不加。
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