夏天的鳗鱼肥瘦正好，肉质鲜嫩，现在吃正好。鳗鱼的做法有很多，但小法更青睐于烤鳗鱼，搭配独特的酱汁，吃起来鲜甜可口，夏天吃最适合了。今天小法就来做一道法帅蒸烤箱版本的鳗鱼饭吧~传统日式鳗鱼饭的酱汁原材料比较难买到，所以小法就自己特调了一款，想不到挺好吃的~烤鳗鱼的时间可以根据鳗鱼的大小和肥厚来决定哦，要灵活调整哦，我用的是中间位置的鳗鱼肉，比较厚实和皮下油脂比较多，时间差不多，还可以再烤5分钟逼出油脂呢~