茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  铛铛，集合

• 步骤 2：

  

  用盐水把鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后再煮5分钟，捞出，放冷水里以便最后好去壳

• 步骤 3：

  

  鸡蛋放冷水的时候备料

• 步骤 4：

  

  把蛋壳都用漏勺背都敲一下裂缝方便入味，锅里接冷水，放鸡蛋，放料，放五汤勺酱油（我家汤勺是小号的），三匙盐，大火，边尝尝汤汁得咸一点

• 步骤 5：

  

  火开后半小时的样子

• 步骤 6：

  

  没咋入味，蛋清很有弹性，继续继续

• 步骤 7：

  

  再煮十五分钟，泡了十五分钟

• 步骤 8：

  

  再试一次，比之前颜色深些

• 步骤 9：

  

  有点入味了。

• 步骤 10：

  

  盛出来泡着，隔12小时后尝了一下比较入味了，很香，微甜