炒面对于不同的人可能会有不同记忆，但是我们寝室老大说让他最深刻的还是上大学时吃的炒面了，那时因为他和女朋友不在一个城市，他在牡丹江，女朋友在佳木斯，所以只要一有时间就会买张车票去佳木斯。
每次上车前都会在火车站附近的小店吃碗炒面，嫩白金黄的鸡蛋，翠绿欲滴的小青菜，腊肠和小葱花的香气交织在一起，一口热面下去，暖流顺着食道滑到胃里。就算一晚上的硬座，也显得那么微不足道。
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快手炒面|二叔食集收藏
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所需食材
- 鲜切面 250克
- 鸡蛋 1个
- 小白菜 6-7棵
- 腊肠 半根
- 油 适量
- 酱油 适量
快手炒面|二叔食集的做法步骤
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步骤 1：
将腊肠切好备用。
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步骤 2：
大火烧水，撒点盐,煮至沸腾，然后加入面，稍微煮一下就可以。
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步骤 3：
立刻捞出放入冷水中过水，然后过滤掉水分。
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步骤 4：
冷锅热油，打散鸡蛋。
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步骤 5：
划散蛋，加入腊肠翻炒腊肠发白。
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步骤 6：
加入洗干净沥干水分的小白菜翻炒。
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步骤 7：
7、在青菜出水之前，倒入面条，一勺盐翻炒，淋入酱油。
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步骤 8：
小心翻动，直到所有面条都均匀裹色，出锅。
