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大理石纹卤蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 16个
- 茶叶 适量
- 冰糖 30克
- 八角 5个
- 干辣椒 6个
- 香叶 5片
- 小茴香 10克
- 花椒 20粒
- 桂皮 1块
大理石纹卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋洗干净后加清水煮8分钟，然后过凉水后捞出，用勺子把鸡蛋皮敲碎了。准备好干辣椒，香叶 八角 冰糖 小茴香 花椒 茶叶 桂皮备用
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步骤 2：
鸡蛋放入砂锅中加入清水调料，生抽 老抽 盐
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步骤 3：
盖上盖子，炖煮15分钟即可
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步骤 4：
15分钟后可以开吃啦！想要更入味要放一夜更美味哦！
小贴士
注意鸡蛋开始不要煮太熟了哦
路边的茶叶蛋可谓是最具有烟火气的食物之一了，历经百年，见证历史变迁。曾经几乎每个车站都会有一个卖茶叶蛋的。鸡蛋在锅中一直煮着，热气腾腾，空气中飘着淡淡茶香。别看制作茶叶蛋简单，其实也是有小技巧的 。下面跟我一起学做这款家庭版茶鸡蛋吧！早餐煮给家人吃简直不要太香了
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