直接蒸熟的山药口感虽然细腻,但太过单调清淡,不仅孩子不喜欢,大人也很少能经常这么吃,所以就得想想不一样的做法。
这次分享一个山药小饼的做法,大人孩子都爱吃,一口咬下去,像小面包一样的口感,伴随着烙饼的香味,还能品尝到山药的软糯,在口中回味清甜。
适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝
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1,奶粉没有可以不加,黄油也可以用其他食用油来代替,面粉就是一般家里最常用的中筋面粉。
2,山药中淀粉含量很高,做成的小饼当主食或点心都不错,但不建议保存起来,那样口感也不好,最好现做现吃。
3,关于发酵时间,这个和温度与酵母的种类有关,一般情况下大约用1小时左右,根据实际情况增减,反正发酵到两倍左右的大小就可以了。
3,最后一定要用小火,小火,小火,重要的事情说三遍!