［宝宝零食］入口即化的小溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料 ⚠️盛蛋清的碗一定要无水无油！分离蛋黄的时候也不要粘带蛋黄，不然不能打发。 ❤️大大的奶粉勺一勺大约是5g，少许出入没关系。 ❤️打蛋器我用的是两个，因为中途懒得洗。

• 步骤 2：

  

  先打蛋黄 挤几滴柠檬汁去腥，没有可以白醋代替，放糖、奶粉、玉米淀粉，下面垫上冰块或者冰水朝同一个方向不停画圈打发。

• 步骤 3：

  

  打发到颜色发白，这样堆起来不容易消失的状态

• 步骤 4：

  

  蛋清放几滴柠檬汁，和1/3勺糖，垫冰块或者冰水，朝一个方向画圈，打出大泡泡

• 步骤 5：

  

  再次加1/3糖，大泡打成小泡。最后加入1/3糖，打成可立尖起来不塌

• 步骤 6：

  

  ❤️如果宝宝没吃过蛋白，怕过敏，就直接用蛋黄糊做溶豆。 ❤️我垫的冰冻牛排当冰块，全程都垫在碗下面。

• 步骤 7：

  

  装进裱花袋之后，先出来稀的部分可以挤掉再裱豆豆

• 步骤 8：

  

  不要挤大小不一，不然小的烤焦了大的还没熟

• 步骤 9：

  

  我家烤箱火力比较大，烤箱先预热，上下火90度45分钟，这个颜色很靓。

• 步骤 10：

  

  及时放进密封的小零食盒里保存，一般可以存放一个星期。我一般给妹妹做小小颗的，也给哥哥做一盒大颗的。 各位仙女宝妈们赶紧动手吧～