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步骤 1：
准备所需要的食材。
步骤 2：
把胡萝卜去皮切小快。
步骤 3：
把土豆去皮切块。
步骤 4：
把鸡肉切小块。
步骤 5：
热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 6：
油温七成热倒入胡萝卜土豆。
步骤 7：
倒入鸡块。
步骤 8：
油炸至表面焦黄捞出沥干油。
步骤 9：
锅中留底油，把生姜，蒜片，花椒，辣椒爆香。
步骤 10：
倒入炸好的鸡肉，胡萝卜，土豆翻炒均匀，加入料酒，白砂糖，生抽，食盐大火翻炒收汁就大功告成啦！
步骤 11：
成品色泽莹亮，香气逼人，太香了！
步骤 12：
你也试试吧！
1.平时我都喜欢用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来制作油炸菜，独特的小榨风味提升了整道菜的口味，远远都能闻到美味的香气，实在太诱人了！去除肉类的腥味，为食材自然上色，香辣可口，巴适！
2.使用鸡腿肉的主要目的是肉质更加鲜嫩，无需腌制已美味非常！
