青笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的青笋去叶打皮，最好选择细一点尖部，洗净备用

• 步骤 2：

  

  青笋直接切滚刀块

• 步骤 3：

  新鲜的猪臀肉300克

• 步骤 4：

  

  切成方形的瘦肉块

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜切成菱形备用

• 步骤 6：

  

  1底锅宽油，放方形瘦肉块翻炒。 2料酒去腥，生抽调味，老抽上色，蚝油增香。 3少量白糖去苦涩，点一点胡椒粉 4后加葱姜蒜，不然就糊了，香味出来之后就可以 加青笋了。

• 步骤 7：

  

  新鲜的青笋块加入后，迅速的翻炒，断生之后，加入热水，加盐，加鸡精焖10分钟。

• 步骤 8：

  

  成品就好了，老抽多了一点，颜色深了。不过味道很赞。