蒜香南瓜蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切成段，用清水反复冲洗至没有血水，捞出用毛巾压干水分备用！

• 步骤 2：

  

  蒜末，小米辣淋热油，放入1勺盐，2勺蚝油，4勺生抽，半勺老抽，鸡精1勺调味！

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀淋在洗干净的排骨上！再放入一把豆豉！

• 步骤 4：

  

  抓拌均匀！

• 步骤 5：

  

  一定记得再放2勺生粉，蒸出来才会嫩滑！

• 步骤 6：

  

  抓拌均匀腌制十分钟左右！

• 步骤 7：

  

  南瓜去皮切块！

• 步骤 8：

  

  铺在盘底！

• 步骤 9：

  

  摆上腌制好的排骨！多余的料汁都码上！

• 步骤 10：

  

  水开后，上锅蒸！(记得要多放一点水，不要把水蒸干，糊锅了！中途可以揭盖检查一下，水不够了，及时加入开水继续蒸！)

• 步骤 11：

  

  大火蒸45分钟！(赶时间的可以直接放入高压锅。上汽后蒸20分钟即可！也可以放入电压力锅，按蹄筋键，蒸出来的排骨特别软烂脱骨！)

• 步骤 12：

  

  时间到，撒上适量的葱花即可！

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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• 步骤 21：

  

  成品图