椰香芒果千层福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做千层皮部分：碗中倒入110g蛋液、30g砂糖混合均匀，加入60g低筋面粉混合成面糊状态

• 步骤 2：

  

  160g牛奶分次加入，一边加入一边搅拌均匀，最后加入30g融化黄油混合均匀，不赶时间可以静置30min，让材料互相融合得更好

• 步骤 3：

  

  直径22cm的千层锅中刷上薄油，倒入适量面糊铺开，小火煎制2分钟左右，熟透即可

• 步骤 4：

  

  电磁炉操作可以上下左右移动一下锅，让温度均匀点。煎好倒出，煎两张即可

• 步骤 5：

  

  本小机灵用汉堡锅操作小片的千层，就不会浪费啦！哈哈，同样是倒入面糊慢慢煎出来就可以啦！做16张左右（没有汉堡锅就直接煎大千层皮，用模具刻出来小圆片！）

• 步骤 6：

  

  再来做椰香紫米馅：100g熟紫米中加入70g椰浆、15g炼乳混合均匀备用

• 步骤 7：

  

  一开始会比较水，等一下米饭会吸收椰浆的水分的！

• 步骤 8：

  

  再来做椰香奶油：30g速溶椰子粉倒入30g淡奶油中混合均匀

• 步骤 9：

  

  300g淡奶油直接打发至8成状态，然后加入混合好的椰子奶油液，搅打均匀即可

• 步骤 10：

  

  然后来组装：一张大的千层皮打底，中间挤入椰香奶油后，放上一张小的千层皮

• 步骤 11：

  

  重复两层后，奶油围边，挤入紫米馅，面上挤入奶油封好，稍微抹平

• 步骤 12：

  

  继续叠加两层小千层皮和奶油

• 步骤 13：

  

  放入芒果丁，挤上奶油稍微抹平，最后再重复两层小千层皮和奶油。

• 步骤 14：

  

  大张的千层皮，小心地提起，折出褶皱粘在最上面的奶油上，稍微用手稳固一下

• 步骤 15：

  

  顶上奶油用124K的裱花嘴挤出花边，不用太拘束纹路，顺畅上下移动就可以了！两层花边后

• 步骤 16：

  

  中间放入芒果丁、薄荷叶，面上随意撒点椰蓉装饰即可