秋季板栗糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水，去掉血腥味，加入姜丝和料酒！开火煮沸

• 步骤 2：

  

  水沸腾后关火捞出，用清水再洗一遍

• 步骤 3：

  

  盛出排骨控水！

• 步骤 4：

  

  锅中加油，油热转小火加入白糖轻轻搅拌

• 步骤 5：

  

  炒制焦糖色即可

• 步骤 6：

  

  加入排骨，开始翻炒，给排骨上色，此时转中火加入八角，加入少许生抽和料酒翻炒几次后加入300毫升清水炖15－20分钟，最好转到高压锅，这样炖10分钟肉质就很软了！

• 步骤 7：

  

  准备好洗干净的板栗

• 步骤 8：

  

  开始调制糖醋汁，加入一大勺番茄酱，一勺淀粉，加入20－30毫升水搅拌，再加入两勺醋！

• 步骤 9：

  

  排骨煮的软烂以后加入板栗开大火煮两三分钟，加入少许盐！

• 步骤 10：

  

  把调制好的糖醋汁加入锅中，开始收汁！

• 步骤 11：

  

  最后美味的糖醋板栗排骨出锅，准备食用吧！