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步骤 1:
茭白洗净切滚刀块 现在正是茭白大量上市的季节 这个茭白小小的 很嫩
步骤 2:
五花肉切片 炒少出五花肉中的油脂 放姜片 料酒 生抽 白糖 我还放了点酱油(不喜欢黑黑的酱油可以不放)
步骤 3:
把切好的茭白放进去翻炒
步骤 4:
大火翻炒片刻
步骤 5:
在加少许开水 烧一会 这样放少许味精调味即可
步骤 6:
出锅时撒上葱花即可(家里没有也可以不放)
步骤 7:
太好吃了
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。
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