美人鱼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做一个八寸戚风，牛奶，玉米油搅打乳化。

• 步骤 2：

  

  筛入低粉，最后加进蛋黄搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  蛋白分三次加人细砂糖打到硬性发

• 步骤 4：

  

  蛋黄糊混合蛋白拌匀装入八寸蛋糕模具。

• 步骤 5：

  

  上下火140度烤60分钟左右。

• 步骤 6：

  

  白巧克力融化用小茶碗包上保鲜膜，巧克力装进裱花袋剪小口像淋面一样做出水花。

• 步骤 7：

  

  定型后脱模是这样子。

• 步骤 8：

  

  用融化的巧克力挤在贝壳硅胶模具定型做出小贝壳配件。鱼尾巴同样做法。

• 步骤 9：

  

  淡奶油加水果抹面，里面是白色淡奶油打发，抹面奶油混一些蓝色素抹平。

• 步骤 10：

  

  最底部用深蓝色抹一圈，上面用抹刀随意抹几下做出沙滩的样子，上面再来一圈白色奶油做出海浪的样子。

• 步骤 11：

  

  美人鱼清洗干净摆放好。后面贝壳是用融化的巧克力用小抹刀在盆子壁上做出来的。

• 步骤 12：

  

  装饰可随自己喜欢来。